Bizcocho vegano de plátano, nueces y chocolate/ Vegan banana cake, nuts and chocolate

Bizcocho vegano sin levadura (receta modificada de vegetarianismo.net )

Ingredientes:

• 2 tazas de harina (sin polvos de hornear)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no muy llena)
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3/4 taza de azúcar rubia
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 5 plátanos maduros
• Nueces molidas 
• Chocolate negro ( o con leche opción no vegana)

Mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Una vez mezclado añadir el aceite y mezclar bien.

Yo precaliento el horno ( no más de 160º) y mientras voy machacando las nueces, partiendo el chocolate y aplastando los plátanos maduros.

Remover todos los ingredientes hasta formar una pasta.

Engrasar una fuente para horno y echar un poco de harina para que no se pegue la masa y añadir la masa uniformemente.

Dejar durante aproximadamente una hora en el horno (echando un vistazo a los 50 minutos para ver como va).

No subir más el fuego de 160 o se quemará la parte exterior y no se hará por dentro.

Sacar del horno y tapar mientras se enfría.

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Vegan unleavened cake ( recipe modified vegetarianismo.net )
Ingredients:

• 2 cups flour (no baking powder )
• 1 teaspoon of baking soda ( not too crowded )
• 1/4 teaspoon salt
• 3/4 cup brown sugar
• 1/2 cup vegetable oil
• 5 ripe bananas
• ground nuts
• Black chocolate ( or with milk, no vegan option )

Mix flour , baking soda , salt and sugar. Once mixed add the oil and mix well.
I heat oven (not over 160 degrees) and while I'm pounding the nuts, chocolate breaking and crushing ripe bananas .
Stir all ingredients into a paste .
Grease a baking dish and pour a little flour so the dough does not stick and add the dough .
Leave for about an hour in the oven ( with a look at the 50 minutes to see how it goes ) .
Not rise more than 160º.
Remove from oven and cover while cooling .